Compota especiada: (4 porciones) Ingredientes: manzanas 3, canela 1 cdita, edulcorante 1 cdita. Preparación: Pelar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños, colocarlas en un recipiente con poca agua y dejar que hiervan. (se le puede agregar un clavito de olor, que queda re bueno...) Cuando estén tiernas, retirar del fuego, agregar el edulcorante, colocar en compotera y salpicar con canela en polvo. Panqueque diet: (2 porciones) Ingredientes: fécula de maíz una cucharada tipo postre, clara de huevo 1, leche descremada 1/4 de taza, manzana en puré 1, queso blanco descremado 1 cucharada tipo postre, escencia de vainilla y edulcorante a gusto, rocío vegetal. Preparación: Disolver la fécula de maíz en la leche descremada y luego mezclar con la clara de huevo. Calentar una panquequera, lubricarla con rocío vegetal y cocinar los panqueques. A continuación unir el puré de manzanas con el queso blanco descremado, la escencia de vainilla y el edulcorante y rellenar los panqueques. Espo...